martes, 30 de octubre de 2007

HAMBURGUESAS DE SALMON CON CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES:
salmón sin piel ni espinas
orégano
pimienta
tomate
romero
sal
ajo
pimiento rojo
calabacin etc... según el gusto de cada uno
cebolla
aceite
azúcar
pan rallado
ELABORACIÓN:
triturar el salmón con las verduras y especias, echar en un bol y echar unas cucharaditas de pan rallado amasar y meter en la nevera un rato, mientras en una sartén poner la cebolla a pochar con aceite de oliva y cuando este transparente añadir unas cucharadas de azúcar, mezclar bien y reservar, sacar la masa de las hamburguesas de la nevera y en papel de horno para que no se pegue ir poniendo cucharas de masa y aplanar hasta darle forma, freír con muy poquito aceite servir en el plato con la cebolla caramelizada y arroz blanco para acompañar.

sábado, 27 de octubre de 2007

TARTA DE QUESO CON MELOCOTON

INGREDIENTES:

un bote de melocotón en almíbar

1 bote de queso quartz

medio litro de nata

galletas

mantequilla

azúcar glass

1 vasito de licor de melocotón

4 hojas de gelatina

ELABORACIÓN:

triturar las galletas y derretir la mantequilla, mezclar y poner sobre la base del molde, meter al congelador, mientras montamos la nata con el azúcar glass y reservamos en la nevera, poner a hidratar en agua las hojas de gelatina, en un cazo echaremos el vasito de licor de melocotón y cuando este caliente incorporaremos la gelatina mezclaremos bien, en un bol echaremos el queso la gelatina y el melocotón que habremos cortado en trocitos pequeños, dejando otros para adornar, mezclaremos bien y seguidamente echaremos la nata, sacaremos el molde del congelador y verteremos en el esta mezcla lo introduciremos de nuevo en el congelador una hora, pasado este tiempo adornaremos y la pondremos en la nevera hasta el momento de servir, es fácil y rápida de hacer!!!!!!!

POLLO A LA COCA COLA

INGREDIENTES:
1 pollo
cebolla
2 latas de coca cola
sal
pimienta
aceite
patatas
ELABORACIÓN:
en un cazuela poner a dorar el pollo previamente salpimentado, cuando este dorado añadirle la cebolla a trozos tapar dejar unos diez minutos y seguidamente añadir la coca cola, mientras en una sartén freiremos patatas para acompañar, cuando se haya reducido la coca cola, sacar la cebolla y pasar por la batidora, una vez batida verterla encima del pollo rectificar de sal, dejar unos minutos mas y a comer!!!!!

miércoles, 24 de octubre de 2007

ROSQUILLAS DE LECHE

fuente: karlosnet.com
INGREDIENTES:
3 huevos
8 cucharadas de leche
8 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de aceite de oliva virgen
ralladura de limón
3 cucharadas de anís
2 cucharadas de levadura
500gr. de harina, se puede añadir un poco mas si hace falta
azúcar glass
aceite virgen extra
ELABORACIÓN:
separar las yemas de las claras y montar estas ultimas, en un recipiente mezclar las yemas, la leche, el azúcar, el anís y la ralladura de limón añadir también las 8 cucharadas de aceite y para terminar mezclar las claras montadas, una vez todo mezclado, verter la harina junto la levadura poco a poco y amasar hasta que quede una masa homogénea, estirar la masa y dar forma a las rosquillas, freírlas a fuego medio con aceite, escurrirlas bien y espolvorear con azúcar glass, dejar enfriar y comer!!!!

viernes, 12 de octubre de 2007

FLAN DE MANZANA

INGREDIENTES:
4 manzanas
leche
una rama de canela
un bote de leche condesada pequeño
5 huevos
ELABORACIÓN:
pelar y cortar las manzanas y ponerlas en un cazo con leche y la rama de canela al fuego, dejar unos 10 minutos sacar y machacarlas con un tenedor, batir los huevos y añadir la leche condensada mezclar bien y seguidamente añadir la manzana, caramelizar un molde y verter la mezcla introducirla en el horno al baño maría hasta que este hecho introduciremos un palillo hasta que salga limpio, sacar dejar enfriar en la nevera y a comer!!!!!!!

POLLO CRUJIENTE

INGREDIENTES:
pechuga de pollo
cereales tipo kellogg's
harina
huevo
leche
sal
pimienta
ELABORACIÓN:
salpimentar la pechuga cortada a filetes, pasarla por leche después por harina luego por huevo batido y finalmente por cereales que habremos triturado, reservar unos 15 minutos en la nevera y después freír en abundante aceite , están buenisimos!!!!!

PAN

receta de foro mundo recetas!


INGREDIENTES:

300gr. de harina

175ml. de agua

20 ml. de aceite

1 sobre de levadura de panadería

una cucharada de sal

ELABORACIÓN:

calentar un poco los líquidos y luego agregar los solidos, lo amase en la chef-o-matic, dos veces el programa 51, deje levar media hora y lo metí al horno unos 45 minutos en un recipiente de pirex. a diferencia de otros que he hecho lo metí sin precalentar el horno, a 220 grados, salio bastante bueno



viernes, 5 de octubre de 2007

GALLETAS DE COCO


INGREDIENTES:
150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
100 gr. de coco rallado
75 gr. de harina
2 claras de huevo
la ralladura de un limón
opcional para adornar chocolate blanco, chocolate negro fideos de chocolate y coco.
ELABORACIÓN:
Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, añadir el coco rallado, al harina y la ralladura de limón. cuando este bien mezclado incorporar las claras de huevo ligeramente batidas, poner cucharaditas ligeramente separadas y cocer a horno medio 10-15 minutos, adornar con chocolate o espolvorear con azúcar glass dejar enfriar y a comer!!!!!

PASTEL DE TORTILLA

INGREDIENTES:
6 huevos(yo puse dos por tortilla)
espinacas
patata
cebolla
dos latas de atún
medio vasito de leche
sal
pimienta
aceite
mahonesa
kepchup
unas gotitas de jerez
ELABORACIÓN:
ir haciendo tortillas una de espinacas, seguidamente la de atún y poner encima de la de espinacas y por ultimo la de patatas, poner encima de la de atún, hacer una salsa rosa con la mahonesa el kepchup y el jerez untar las tortillas meter en la nevera enfriar y a comer!!!!!!!!!!

DONDE NACÍ -----SALOBREÑA (GRANADA)

DONDE VIVO-----------TARRAGONA-----------