HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:
huevos
palitos de cangrejo
mahonesa
lechuga o escarola
ELABORACIÓN:
cocer los huevos, una vez cocidos y fríos pelar y cortar por la mitad , quitarles la yema y reservarla, cortar los palitos de cangrejo bien finos y mezclarlos con mahonesa, con esta mezcla iremos rellenando los huevos espolvorearemos con las yemas ralladas y serviremos en una fuente con unas hojas de lechuga.