MELOCOTONES EN HOJALDRE

ingredientes:

una lata de melocotón en almíbar

bizcochos blanditos

mermelada de albaricoque

almendra molida

2 laminas de hojaldre

azúcar glass

huevo

almendras ( opcional)

elaboración:

en un bol deshacer los bizcochos y revolver con la almendra molida y mermelada de albaricoque hasta obtener una masa, formar bolitas, estirar una lamina de hojaldre, e ir poniendo las bolitas anteriores sobre el hojaldre y encima las mitades de melocotón y que las bolitas queden mas o menos dentro del hueco de las mitades del melocotón, colocar encima la otra lamina de hojaldre, cortar las forma de los melocotones apretar un poco los bordes para que no se abran, pintar con huevo batido y al horno unos 20 minutos, sacar y decorar con azúcar glasss

receta: foro mundorecetas