mousse de frutas
ingredientes:
un bote de coctel de frutas
tres claras de huevo
un bote de leche condensada
tres hojas de gelatina
elaboración:
pasar por la batidora las frutas, reservando el caldo, montar las claras a punto de nieve y poner en agua las hojas de gelatina para que se vayan hidratando, en un cazo poner el caldo de las frutas con un chorrito de licor de manzana o melocotón en fin el que mas os guste, calentar y añadir las hojas de gelatina disolver bien, verter esta mezcla sobre las frutas y la leche condensada, mezclar todo bien y por ultimo ir echando las claras a punto de nieve poco a poco con movimiento envolventes para que no se bajen, verter sobre copas adornar y a la nevera una hora como mínimo
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