CAZUELITA DE PESCADO

INGREDIENTES:
rape
mejillones
sepia
langostinos
almejas
avellanas
perejil
tomate
guindilla
pan duro
caldo de pescado
laurel
harina
ELABORACIÓN:
poner a cocer las almejas y los mejillones con un poquito de agua y laurel y reservar el caldo, en una cazuela sofreír el rape enharinado y reservar, en el mismo aceite sofreír la sepia cortada a trocitos y seguidamente hacer los mismo con los langostinos, reservarlo , en el mismo aceite sofreír los tomates pelados, las avellanas ,los ajos ,las guindillas, el pan y una ramita de perejil, pasar el sofrito por la batidora, incorporar todo el pescado a la cazuela y echar seguidamente la salsa con el caldo de pescado rectificar de sal dejar unos minutos hasta que espese la salsa y servir