FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES:
125 g. de azúcar
3 huevos
3 yemas
una o dos gotas esencia de vainilla
1/2 litro de leche
ELABORACIÓN:
caramelizar las flaneras bien haciendo un almíbar o con caramelo liquido,
en un cazo poner la leche a calentar, mientras en un bol batir los huevos enteros, las yemas y el azúcar junto las gotas de esencia de vainilla, verter la leche poco a poco no muy caliente, echar en flaneras y meter al horno al baño maría unos 40 minutos