MERLUZA A LA VASCA

INGREDIENTES:
6 rodajas de merluza
gambas peladas
almejas
espárragos
2 huevos duros
2 cucharadas de harina
200 ml de caldo de pescado
200ml de vino blanco
aceite de oliva
2 dientes de ajo
guindilla
perejil picado
sal
ELABORACIÓN:
en una sartén doramos el ajo picado finito con aceite de oliva, agregamos al harina, el vino blanco, el caldo de pescado y la guindilla, removemos bien y, cuando haya espesado, añadimos sal al gusto, en una cazuela de barro ponemos la merluza y el resto de los ingredientes, vertemos al salsa preparada y mezclamos bien, introducimos la cazuela en el horno durante 20 minutos a 200gr.