lunes, 10 de septiembre de 2007

TARTA DE QUESO CON COCKIES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
3 huevos
la piel de un limón rallada
1 bote pequeño de leche condensada
2 tarrinas de queso tipo philadelfia
375 ml. de nata liquida
mantequilla
cockies de chocolate
ELABORACIÓN:
en un bol triturar las cockies de chocolate y mezclar con la mantequilla derretida hasta que quede una pasta forrar un molde con esta mezcla y meter en el congelador, mientras mezclar los demás ingredientes y batirlos bien, sacar el molde del congelador y verter la mezcla, meter al horno 1 hora al baño maría a 180º, pasado este tiempo pinchar con un palillo y comprobar que este cuajada, sacar dejar enfriar desmoldar servir y a comer!!!!

miércoles, 5 de septiembre de 2007

PAN INTEGRAL CON BACON Y QUESO


INGREDIENTES:
220ml de agua
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de sal
1/2 cucharada de azúcar
400gr de harina integral
2 sobres de levadura de panadero
para el relleno
bacon
queso gruyere
ELABORACIÓN:
poner por el mismo todos los ingredientes, el agua tiene que estar tibia, amasar y dejar reposar tapado una hora mas o menos, pasado este tiempo amasamos y lo rellenamos de bacon y queso y le damos forma , en un molde de plum cake lo forramos de papel vegetal o untamos de mantequilla y harina e introducimos las masa , lo metemos en el horno fuerte unos 40 minutos, sacar ,enfriar ,desmoldar y comer!!!!!



MUFFINS DE MANZANA

INGREDIENTES:
2 tazas de harina
2 huevos
1/2 taza de aceite
1/2 taza de azúcar
zumo de un limón
1 sobre de levadura
4 manzanas peladas y cortadas muy finas
2 cucharaditas de canela
ELABORACIÓN:
pelar y cortar las manzanas, ponerlas en un bol junto con le zumo de limón y la canela, mientras en otro bol mezclar los demás ingredientes, amasar bien y mezclar las manzanas con el resto seguir amasando, calentar el horno a unos 180º engrasar un molde o varios con mantequilla e ir rellenando con la mezcla, meter al horno unos 30 minutos comprobar que estén echos con un palillo, sacar enfriar desmoldar y comer!!!

TERRINA DE ALCAHOFAS CON TERNERA



INGREDIENTES:
1/2 kilo de carne de ternera picada
50 gr. de bacon cortado en trocitos
2 latas de corazones de alcachofas
2 zanahorias ralladas
2 rebanadas de pan de molde remojadas en leche
1 bote pequeño de aceitunas verdes picadas
2 huevos
sal
pimienta
tomate frito(opcional)
ELABORACIÓN:
en un bol amasar la carne junto con el bacon, y 4 corazones de alcachofa picados, las zanahorias ralladas. la miga de pan desmenuzada, los huevos las aceitunas la sal y la pimienta, hasta obtener una pasta homogénea, colocar la mitad de la masa en un molde rectangular engrasado de aceite, y encima el resto de alcachofas cotadas por al mitad, cubrir la otra mitad de la masa de carne, hornear al baño maría a temperatura media durante una hora, dejar enfriar desmoldar, acompañar con tomate frito (opcional) y a comer!!!!!!

MINI CHAPATAS CON SEMILLAS DE AMAPOLA Y SESAMO


INGREDIENTES:
250GR. agua
360 GR. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1/2 de azúcar
2 sobres de levadura de panadero
sésamo
semillas de amapola
ELABORACIÓN:
templar el agua y seguidamente poner todos los demás ingredientes,menos el sésamo y la semillas de amapola, amasar en mi caso lo hice en la chef-o-matic, pero si no se tiene pues a mano, amasamos bien, y dejamos reposar tapado durante una hora, pasado este tiempo le damos forma y espolvoreamos por encima el sésamo y las semillas de amapola, las metemos al horno bien caliente y cuando haya levado bajamos un poco la temperatura sin abrir el horno,cuando metamos las chapatas meter una taza con agua dentro del horno para que no se resequen esperar a que esten doradas sacar enfriar y a comer!!!

DONDE NACÍ -----SALOBREÑA (GRANADA)

DONDE VIVO-----------TARRAGONA-----------