GALLETAS DE COCO

INGREDIENTES:

150 gr. de mantequilla

150 gr. de azúcar

100 gr. de coco rallado

75 gr. de harina

2 claras de huevo

la ralladura de un limón

opcional para adornar chocolate blanco, chocolate negro fideos de chocolate y coco.

ELABORACIÓN:

Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, añadir el coco rallado, al harina y la ralladura de limón. cuando este bien mezclado incorporar las claras de huevo ligeramente batidas, poner cucharaditas ligeramente separadas y cocer a horno medio 10-15 minutos, adornar con chocolate o espolvorear con azúcar glass dejar enfriar y a comer!!!!!