mil hojas de espinacas a la crema de queso azul

ingredientes:
2 placas de hojaldre (puede ser congelado)
espinacas
queso azul o roquefort
nata liquida
sal
pimienta
elaboración:
untar el hojaldre con huevo batido y meter al horno, mientras cocer las espinacas, y preparar una crema con el queso y la nata, una vez escurridas las espinacas mezclar con la salsa,cuando el hojaldre este doradito sacarlo del horno y cortar al gusto abrirlo por la mitad y rellenar con las espinacas a la crema poner otra tapa de hojaldre y listo......