berenjenas estilo maría

estas berenjenas son estilo de mi paisana maría, y compañera de foro
ingredientes:
berenjenas
mozzarela (o cualquier otro queso que os guste)
tomate cherry
jamón (opcional)
miel de caña
elaboración:
cortar las berenjenas en rodajas, poner en agua con sal un rato y luego pasarlas por la plancha, ir montando rodaja de berenjena y rodaja de queso asi tantas capas como queráis encima ponerle un tomatito cherry y un trocito de jamón, chorrito de aceite y a gratinar unos cinco minutos a horno fuerte, sacar cuando este crujiente el jamón, emplatar y echar miel de caña por encima.