BACALAO A LA MUSELINA DE AJOS

receta de mundo recetas.

INGREDIENTES:

bacalao desalao

pimientos del piquillo

un vaso de tomate frito

6 cucharadas de mahonesa

2 claras de huevo

10 dientes de ajo

pimienta

ELABORACIÓN:

freír los ajos en laminitas y reservar un diente, añadir el tomate y los pimientos poner encima el bacalao, y dejar unos 15 minutos,mientras, montar las claras, triturar el ajo reservado y mezclar con la mahonesa e ir incorporando poco a poco las claras, echar por encima del bacalao e introducir en el horno a gratinar.