POLLO AL CHILINDRON

INGREDIENTES:
pollo
jamón serrano
tomates maduros
cebolla
ajos
pimientos verdes
aceite de oliva
un vasito de vino blanco
ramita de laurel
ELABORACIÓN:
trocear el pollo y quitarle la piel para que este menos graso, sofreír en una cazuela con el jamón salado y la hoja de laurel, picar las verduras y rehogarlo todo en una sartén continuación agregarlo a la cazuela con el pollo(yo antes de pasarlo a la cazuela lo pase por la batidora, pero esto es opcional) ponerlo a fuego lento y remover de vez en cuando para que no se pegue, añadir el vaso de vino y dejar unos 20 minutillos mas, acompañar con patatas en cuadratitos.