martes, 6 de febrero de 2007

ALCACHOFAS

ingredientes:
alcachofas
vino blanco
harina
huevo duro
tacos de jamón
sal
pimienta
limón
cebolleta
ajo
elaboración:
cocer las alcachofas en agua sal y unas rodajas de limón, en una cazuela echar un chorrito de aceite y rehogar una cebolleta y un ajo, todo picado muy fino, poner dos cucharadas de harina revolver para que se sofría bien, añadir un vaso de vino blanco revolver bien, añadir las alcachofas y tapar dejar unos minutos, seguidamente echar el jamón a tacos (ojo al salpimentar si el jamón esta salado!)
dejar que espese un poco la salsa y por ultimo incorporar el huevo duro cortado a trocitos.

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