jueves, 1 de febrero de 2007

rollitos de ternera

ingredientes:
filetes de ternera finos
paté
nueces
espárragos verdes
sal
pimienta
cebolla
vino blanco
brick de nata pequeño
elaboración:
en un bol mezclar el paté con las nueces cortadas a trocitos, untar esta mezcla en los filetes y añadir dos o tres espárragos, enrollar el filete con ayuda de palillos para que no se abran, esta receta esta echa en la chefo pero también se puede hacer en una cazuela normal, poner en la cazuela con un poquito de aceite y la cebolla cortada a rodajas, meter los rollitos y echar el vino, dejar un rato hasta que se doren y echar el brick de nata dejar reducir un poco, sacar lo rollitos y batir el resto de líquidos con la cebolla, servir con esta salsa y acompañar con unos champiñones

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